من مهدی چای‌بخش، در سال 1375 کارشناسی حقوق از دانشگاه تهران با معدل الف گرفتم و پس از اتمام دوره سربازی و دو سال مدیریت در یک کسب‌و‌کار  کوچک، تصمیم گرفتم در آزمون وکالت شرکت کنم که با رتبه 18 قبول شده و پروانه کارآموزی وکالت در تهران را از کانون وکلای مرکز گرفتم، دوره کارآموزی را با استاد مرحوم بهمن کشاورز گذراندم و از سال 1383 به‌عنوان وکیل پایه یک دادگستری فعالیت می‌کنم. از سال 1383 تا 1385 کارشناس ارشد حقوق خصوصی از دانشگاه تهران گرفتم و موضوع پایان نامه تحصیلی اینجانب مبانی مسئولیت در اسناد تجاری خاص بود. از آنجایی‌که قصد داشتم مدیریت امور حقوقی را به‌عنوان یک رشته تخصصی در مسیر حرفه‌ای خود ترسیم کنم از مرکز آموزش‌های کاربردی دانشکده مدیریت دانشگاه تهران DBA، با معدل الف، دریافت نمودم. در هفت سال اخیر نیز در حوزه مدیریت امور حقوقی تولید محتوای آموزشی داشته و کلاس‌های آموزشی برگزار کرده‌ام.

در فعالیت حرفه‌ای نیز از سال 1381 مشاوره حقوقی به کسب‌وکار‌ها از مهمترین فعالیت‌های من بوده و از سال 1386 تا سال 1395 به مدت 9 سال مسئول دعاوی و امور قضایی هواپیمایی ماهان بودم که در این دوره مهارت‌های من در حوزه دفاع و مدیریت دعاوی گسترش و عمق یافت. از سال 1395 تا 1397 مدیر ارشد حقوقی دیجی‌کالا بودم و بنیانگذار دپارتمان حقوقی آن شرکت معظم که این دوره واقعاً نقطه عطف قابل توجهی در مسیر حرفه‌ای من بود. از سال 1397 تا پایان سال 1402 ایده ایجاد بخش مدیریت امور حقوقی کسب‌و‌کار‌ها را در موسسه حقوقی پیاده کرده و آن بخش را مدیریت کردم و در این بخش به کسب‌و‌کارها ضمن ارایه خدمات حقوقی سنتی مانند وکالت و مشاوره به‌صورت متمایز و نوین، خدمات مشاوره در مدیریت امور حقوقی و نیز مدیریت امور حقوقی به‌صورت برون‌سپار ارایه می‌کردیم. از آعاز سال 1403 به‌عنوان رییس مرکز امور حقوقی شرکت سرمایه‌گذاری تأمین اجتماعی (شستا) فعالیت خود را در این مجموعه آغاز کردم و فعالیت در این مجموعه فرصت مناسبی بود که برخی از ایده‌های مدیریت امور حقوقی را در مجموعه هلدینگ‌ها و شرکت‌های شستا با حدود 180 شرکت اجرا نمایم که تجربه بسیار گرانقدری بود. در حال حاضر هم به‌عنوان مدیر حقوقی شرکت پالایش نفت آفتاب فعالیت می‌کنم.